সুচিপত্র:
ভিডিও: আপনি গলদা চিংড়ি সিদ্ধ করতে পারেন?
2024 লেখক: Stanley Ellington | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 00:14
একটি ঘূর্ণায়মান জল আনুন ফুটান উচ্চ তাপে। স্থান লবস্টার পাত্রে (প্রথম মাথা), শক্তভাবে ঢেকে রাখুন, একটিতে ফিরে আসুন ফুটান যত তাড়াতাড়ি সম্ভব এবং সময় গণনা শুরু করুন। বাষ্প a গলদা চিংড়ি পাউন্ড প্রতি 7 মিনিটের জন্য, প্রথম পাউন্ডের জন্য। তারপরে প্রতিটি অতিরিক্ত পাউন্ডের জন্য প্রতি পাউন্ডে 3 মিনিট যোগ করুন।
এই বিবেচনা করে, আপনি গলদা চিংড়ি লেজ সিদ্ধ করতে পারেন?
প্রতি রান্না চার 8-আউন্স পুচ্ছ , 6 কাপ লবণাক্ত জল আনুন ফুটন্ত একটি 3 কোয়ার্ট সসপ্যানে। যুক্ত করুন গলদা চিংড়ি লেজ . কতক্ষণ গলদা চিংড়ি লেজ সিদ্ধ করুন : সিদ্ধ করুন গলদা চিংড়ি লেজ , অনাবৃত, 8 থেকে 12 মিনিটের জন্য বা শাঁসগুলি উজ্জ্বল লাল হওয়া পর্যন্ত এবং কাঁটা দিয়ে খোঁচা দিলে মাংস কোমল হয়।
উপরন্তু, গলদা চিংড়ি বাষ্প বা সিদ্ধ করা ভাল? স্টিমিং একটি মেইন লবস্টার এর চেয়ে বেশি ভদ্র ফুটন্ত কারণটা এখানে: steaming মাংস রান্নার একটি আরও মৃদু প্রক্রিয়া এবং এটি আরও স্বাদ এবং কোমলতা সংরক্ষণ করে। স্টিমিং ক গলদা চিংড়ি শেফের উপর আরও ক্ষমাশীল কারণ এটি বেশি রান্না করা কঠিন গলদা চিংড়ি এ বাষ্প পাত্র
এটি বিবেচনা করে, ফুটন্ত গলদা চিংড়ি তাদের ক্ষতি করে?
কিন্তু দ্য এই প্রাণীগুলি অনুভব করে কিনা তা নিয়ে গবেষণা ব্যথা এখনও সিদ্ধান্তহীন। এবং যখন লবস্টার আকস্মিক উদ্দীপনায় প্রতিক্রিয়া দেখায়, যেমন রাখা হলে তাদের লেজ মোচড়ানো ফুটন্ত জল, দ্য ইনস্টিটিউট সুপারিশ করে যে তারা করে অনুমতি দেয় এমন জটিল মস্তিষ্ক নেই তাদের প্রক্রিয়া করতে ব্যথা মানুষ এবং অন্যান্য প্রাণীর মত করতে.
কিভাবে আপনি ফুটন্ত আগে একটি গলদা চিংড়ি মারবেন?
রান্নার আগে হত্যা
- গলদা চিংড়িটিকে ফুটন্ত পানির পাত্রে প্রথমে রাখার আগে 30 থেকে 60 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে হিমায়িত করুন।
- একটি দ্রুত বিকল্প হল একটি ছুরি সরাসরি ক্যারাপেসে (গলদা চিংড়ির পিঠে এক্সোস্কেলটনের অংশ) নিমজ্জিত করা।
প্রস্তাবিত:
আপনি কিভাবে কুলারে গলদা চিংড়ি সংরক্ষণ করেন?
আপনার গলদা চিংড়িটিকে একটি বরফের প্যাক সহ একটি ব্যাগ বা পাত্রে রাখুন। গলদা চিংড়ি সংরক্ষণের জন্য একটি সাধারণ খোলার পাত্র, যেমন একটি কুলার বা একটি কার্ডবোর্ড বাক্স, ভাল কাজ করে। আপনার গলদা চিংড়ির মধ্যে বিবাদ এড়ানোর জন্য একবারে 1 বা 2 গলদা চিংড়ি পাত্রে সংরক্ষণ করুন। ঠান্ডা আপনার গলদা চিংড়ি, এটি কম সরানো হবে
কেন গলদা চিংড়ি লাল হয়ে যায়?
গলদা চিংড়ি কিছু উদ্ভিদ খায় যার মধ্যে অ্যারড পিগমেন্ট থাকে, যা লবস্টারদের জন্য একটি প্রাকৃতিক পেইন্ট হিসাবে কাজ করে। গলদা চিংড়িগুলি সেই লাল রঙ্গক, যা অ্যাস্ট্যাক্সানথিন নামে পরিচিত, তাদের চামড়ায় সংরক্ষণ করে। জলের উত্তাপের কারণে গলদা চিংড়ির খোসার রং বদলে যায়। তাপ সেই প্রোটিনগুলিকে ধ্বংস করে যা রঙ্গককে মোচড় দেয়
আপনি টিনজাত গলদা চিংড়ি কিনতে পারেন?
ক্রেতারা বিভিন্ন মুদি দোকানে এবং টিনজাত সামুদ্রিক খাবার বিক্রি করে এমন অনলাইন দোকানে বিক্রির জন্য টিনজাত গলদা চিংড়ি খুঁজে পেতে পারেন। টিনজাত গলদা চিংড়ি হল নখর, নাকল এবং লেজ থেকে নেওয়া গলদা চিংড়ির মাংসের একটি সংগ্রহ। মাংস একটি লবণাক্ত ব্রাইন তরলে ক্যানড করা হয় যা প্রাকৃতিক সংরক্ষণকারী হিসাবে কাজ করে
আপনি রান্না করার আগে একটি গলদা চিংড়ি পরিষ্কার করা প্রয়োজন?
রান্নার জন্য মূল্যবান যেকোন গলদা চিংড়িকে নোনতা জলের ট্যাঙ্কে (আদর্শ প্রকৃত সমুদ্রের জলে) বাঁচিয়ে রাখা উচিত ছিল যতক্ষণ না আপনি এটি রান্না করার আগে এবং পরিষ্কার করার প্রয়োজন হয় না - এবং স্বর্গের জন্য, অবশ্যই সাবান দিয়ে নয়
আপনি এটি রান্না করার আগে একটি গলদা চিংড়ি মারতে হবে?
রান্নার আগে হত্যা করা গলদা চিংড়ি মারার কয়েকটি উপায় রয়েছে। রান্না করার আগে এটি করার মাধ্যমে, আপনার কাছে সিদ্ধ, বেক, বাষ্প বা অন্য উপায়ে রান্না করার বিকল্প রয়েছে। গলদা চিংড়িটিকে ফুটন্ত জলের পাত্রে প্রথমে রাখার আগে 30 থেকে 60 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে হিমায়িত করুন