খাদ্য নিরাপত্তায় Haccp বলতে কী বোঝায়?

খাদ্য নিরাপত্তা এবং খাদ্য স্যানিটেশনের মধ্যে পার্থক্য কি?

খাদ্য সুরক্ষা হল খাদ্যবাহিত অসুস্থতা রোধে খাদ্য কীভাবে পরিচালনা করা হয়। খাদ্য স্যানিটেশন হল সরঞ্জাম এবং সুবিধাগুলির পরিচ্ছন্নতা। তাপমাত্রা বিপদ অঞ্চল 40°-140° ব্যক্তিগত/বাড়ির জন্য 41°-135° খাদ্য পরিষেবার জন্য এবং খাদ্যজনিত অসুস্থতা প্রতিরোধে ব্যবহার

খাদ্য জালে খাদ্য শৃঙ্খল কী?

একটি খাদ্য শৃঙ্খল শুধুমাত্র একটি পথ অনুসরণ করে যখন প্রাণীরা খাদ্য খুঁজে পায়। যেমন: একটি বাজপাখি একটি সাপ খায়, যে একটি ব্যাঙ খেয়েছে, যেটি একটি ফড়িং খেয়েছে, যেটি ঘাস খেয়েছে। একটি খাদ্য ওয়েব দেখায় যে গাছপালা এবং প্রাণীগুলি সংযুক্ত রয়েছে। যেমন: একটি বাজ একটি ইঁদুর, একটি কাঠবিড়ালি, একটি ব্যাঙ বা অন্য কোন প্রাণী খেতে পারে

খাদ্য শৃঙ্খলে তীর বলতে কী বোঝায়?

মূলত, এর অর্থ হল জীবগুলিকে অবশ্যই অন্যান্য জীবগুলি খেতে হবে। খাদ্য শক্তি এক জীব থেকে অন্য প্রাণীতে প্রবাহিত হয়। তীরগুলি প্রাণীদের মধ্যে খাওয়ানোর সম্পর্ক দেখাতে ব্যবহৃত হয়। যে জীবটি খাওয়া হচ্ছে তার থেকে তীর নির্দেশ করে যে এটি খায় সেই জীবের দিকে

খাদ্য নিরাপত্তায় সিসিপি কী?

একটি ক্রিটিক্যাল কন্ট্রোল পয়েন্ট (সিসিপি) একটি পদক্ষেপ হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয় যা নিয়ন্ত্রণ প্রয়োগ করা যেতে পারে এবং খাদ্য নিরাপত্তা ঝুঁকি প্রতিরোধ বা নির্মূল করতে বা এটি একটি গ্রহণযোগ্য স্তরে হ্রাস করার জন্য অপরিহার্য। CCP-এর উদাহরণের মধ্যে থাকতে পারে: রান্না করা। ঠান্ডা

দায়িত্বশীল খাদ্য ব্যবস্থাপনা বলতে কী বোঝায়?

খাদ্য ব্যবস্থাপনার অর্থ খাদ্য ব্যবস্থাপনা হল খাদ্য পরিষেবা, রান্নাঘর ব্যবস্থাপক এবং রান্নার কর্মীদের কার্যক্রম তত্ত্বাবধানের প্রাথমিক দায়িত্ব পরিকল্পনা, সংগঠিত, বাস্তবায়ন এবং সমন্বয় করার প্রক্রিয়া। এটি সমগ্র প্রক্রিয়ার নিয়ন্ত্রণ এবং পণ্য ও পরিষেবার প্রবাহের সাথে জড়িত