অ্যাসিটিক অ্যাসিড কি?

2024 লেখক: Stanley Ellington | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 00:14

এসিটিক এসিড দ্বিতীয় সহজ কার্বক্সিলিক হিসাবেও পরিচিত অ্যাসিড . এসিটিক এসিড ভিনেগার ব্যবহারের কারণে এটি সবচেয়ে জনপ্রিয়। সংখ্যাগরিষ্ঠ এসিটিক এসিড উত্পাদিত ভিনাইল অ্যাসিটেট মনোমার (VAM) তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, যা পেইন্ট, আঠালো, প্যাকেজিং এবং আরও অনেক কিছু তৈরি করতে বিল্ডিং ব্লক।

এই পদ্ধতিতে অ্যাসিটিক অ্যাসিড কী পাওয়া যায়?

উপাদান ফলাফল - অ্যাসিটিক অ্যাসিড। আপেল, আঙ্গুর, কমলা, আনারস এবং স্ট্রবেরির মতো বিভিন্ন গাছপালা এবং ফলের মধ্যে প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া অ্যাসিড। এটি একটি অর্গানিকসিড যা দেয় ভিনেগার এর টক স্বাদ এবং স্বতন্ত্র গন্ধ। এটি একটি গাঁজন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে উত্পাদিত হয়।

কিভাবে এসিটিক এসিড গঠিত হয়? আজ এসিটিক এসিড 1960 সালে রাসায়নিক কোম্পানি মনসান্টো দ্বারা তৈরি একটি প্রক্রিয়া দ্বারা নির্মিত হয়; এটি মিথানলের (মিথাইল অ্যালকোহল) একটি রোডিয়াম-আয়োডিন অনুঘটক কার্বনাইলেশন জড়িত। এসিটিক এসিড একটি জৈব অ্যাসিড রাসায়নিক সূত্র CH3COOH সহ। এটি সবচেয়ে বেশি ইনভিনেগার পাওয়া যায়।

একইভাবে, জিজ্ঞাসা করা হয়, অ্যাসিটিক অ্যাসিড কীসের জন্য ব্যবহৃত হয়?

ব্যবহারসমূহ . এসিটিক এসিড রাসায়নিক যৌগ উত্পাদনের জন্য একটি রাসায়নিক বিকারক। সবচেয়ে বড় একক ব্যবহার এসিটিক এসিড একধরনের প্লাস্টিক অ্যাসিটেট মনোমার উৎপাদনে রয়েছে, ঘনিষ্ঠভাবে অনুসরণ করে অ্যাসিটিক অ্যানহাইড্রাইড এবং এস্টার উত্পাদন এসিটিক এসিড ব্যবহৃত হয় ভিনেগার তুলনামূলকভাবে ছোট।

লেবুতে কি অ্যাসিটিক অ্যাসিড আছে?

মধ্যে সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য পার্থক্য লেবু রস এবং ভিনেগারের প্রকার অ্যাসিড . লেবু রস গড়ে পাঁচ থেকে ছয় শতাংশ সাইট্রিক অ্যাসিড । শতাংশের পরিপ্রেক্ষিতে, এটি ভিনেগারের উপর নির্ভর করে। সাদা ভিনেগার থাকে আছে সাত শতাংশ এসিটিক এসিড , যা ইহা একটি অন্যান্য ভিনেগারের তুলনায় উচ্চ স্তর।