সুচিপত্র:
ভিডিও: রেস্টুরেন্টে ব্রিফিং কি?
2024 লেখক: Stanley Ellington | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 00:14
খাদ্য ও পানীয় পরিষেবার উদ্দেশ্য সারসংক্ষেপ শিফট শুরু করা সমস্ত F&B সহযোগীদের জন্য তথ্য প্রদান এবং আপডেট করা। এটি F&B বিভাগের নীতি; একটি সেবা সারসংক্ষেপ প্রতিটি আউটলেট প্রতিটি শিফট আগে পরিচালিত হয়. দ্য সারসংক্ষেপ সংক্ষিপ্ত এবং সংক্ষিপ্ত হওয়া উচিত 10-15 মিনিটের বেশি নয়।
একইভাবে প্রশ্ন করা হয়, ব্রিফিং কীভাবে নেন?
ব্রিফারের জন্য নিয়ম
- প্রস্তুত করুন - সময়, স্থান জানান এবং লিখিত সংক্ষিপ্ত এবং উত্তর প্রস্তুত করুন।
- একটি শিথিল অনানুষ্ঠানিক উপায়ে মিটিং নিয়ন্ত্রণ করুন।
- শুনুন এবং বুঝুন - যেখানে প্রয়োজন সেখানে স্পষ্ট করুন - যখন অন্যরা কথা বলছে।
- যোগাযোগগুলি প্রাপ্তবয়স্ক থেকে প্রাপ্তবয়স্ক রাখুন - কখনই পৃষ্ঠপোষকতা করুন বা কথা বলুন।
- ভালো রেকর্ড রাখুন।
উপরন্তু, একটি ব্রিফিং সেশন কি? ক সারসংক্ষেপ একটি তথ্যমূলক বা নির্দেশমূলক মিটিং . সুতরাং, একটি ব্যবসা সারসংক্ষেপ ঘটে যখন আপনি একটি রাখা মিটিং নতুন নীতি, উদ্দেশ্য, কৌশল বা অ্যাসাইনমেন্ট সম্পর্কে কর্মচারীদের তথ্য বা নির্দেশনা দিতে। খুব ছোট প্রতিষ্ঠানে, সমস্ত কর্মচারী এককভাবে অংশগ্রহণ করতে পারে ব্রিফিং.
একইভাবে জিজ্ঞাসা করা হয়, হোটেল ব্রিফিং কী?
হোটেল ফ্রন্ট অফিস কর্মীদের দৈনিক প্রয়োজন ব্রিফিং তাই তারা জানে কি ঘটছে হোটেল সেই দিন / আগের দিন। এটি একটি মসৃণ অপারেশন দেয়, অন্যদের জিজ্ঞাসা করার সময় নষ্ট না করে এবং তারা জানে যে কী ঘটছে হোটেল . দৈনিক সারসংক্ষেপ সামনের অফিসের অংশ হোটেল ফ্রন্ট অফিস যোগাযোগ।
রেস্টুরেন্ট ক্যাপ্টেন মানে কি?
শেফ ডি রং নামেও পরিচিত অধিনায়ক হেডওয়েটার এবং অপেক্ষারত বাকি কর্মীদের মধ্যে অবস্থান। ক রেস্টুরেন্ট ক্যাপ্টেন তত্ত্বাবধানের জন্য দায়ী রেঁস্তোরা ফাংশন: রান্নাঘর এবং অপেক্ষা কর্মীদের মধ্যে যোগাযোগ, রেঁস্তোরা চেহারা, নিরাপত্তা, রেঁস্তোরা দায়িত্ব এবং পরিচ্ছন্নতা।
প্রস্তাবিত:
VFR ফ্লাইটের জন্য কি আবহাওয়ার ব্রিফিং প্রয়োজন?
আবহাওয়ার সংক্ষিপ্ততার জন্য আপনাকে ফ্লাইট পরিষেবাগুলিতে কল করার প্রয়োজন নেই, তবে আবহাওয়ার প্রতিবেদনগুলি পেতে হবে (যা ব্যক্তিগত সংক্ষিপ্ত বলা যেতে পারে)। আপনি যদি সমস্ত ফ্লাইট পরিষেবা করেন এবং কোনও দুর্ঘটনা ঘটে, তবে আপনার দুর্ঘটনায় আপনার কলের বিবরণ থাকবে
একটি ব্রিফিং মিটিং কি?
একটি ব্রিফিং একটি তথ্যপূর্ণ বা নির্দেশমূলক সভা। সুতরাং, একটি ব্যবসায়িক ব্রিফিং ঘটে যখন আপনি কর্মচারীদের নতুন নীতি, উদ্দেশ্য, কৌশল বা নিয়োগের বিষয়ে তথ্য বা নির্দেশনা দেওয়ার জন্য একটি সভা করেন। খুব ছোট প্রতিষ্ঠানে, সমস্ত কর্মচারী একক ব্রিফিংয়ে অংশগ্রহণ করতে পারে
এটি একটি রেস্টুরেন্টে একটি হোস্ট হচ্ছে মত কি?
একজন হোস্ট বা হোস্টেস হিসাবে আপনি অনেক কিছুর জন্য দায়ী থাকবেন। আপনাকে অতিথিদের আনন্দের সাথে অভ্যর্থনা জানাতে হবে, তাদের টেবিলে নিয়ে যেতে হবে এবং তাদের রূপার জিনিসপত্র এবং একটি মেনু সরবরাহ করতে হবে। যদিও হোস্ট বা হোস্টেস হওয়ার ঝুঁকিগুলি সার্ভারগুলির মুখোমুখি হওয়ার মতো চরম নয়, তারা একই রকম
ব্রিফিং এর গুরুত্ব কি?
এখানে টিম ব্রিফিংয়ের অন্যান্য উল্লেখযোগ্য সুবিধা রয়েছে: টিম ব্রিফিং পরিষ্কার বার্তা প্রদান এবং খোলা যোগাযোগকে উত্সাহিত করার জন্য একটি চ্যানেল সরবরাহ করে। সময়মত সামনাসামনি যোগাযোগ গুজব এবং গ্রেপভাইনকে বিশ্বাসযোগ্যতা অর্জন থেকে বাধা দেয়
আপনি কিভাবে একটি রেস্টুরেন্টে বিরতি পয়েন্ট গণনা করবেন?
একটি রেস্তোরাঁ পরিচালনার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ব্যক্তিত্ব হল আপনার ব্রেক-ইভেন পয়েন্ট। ব্রেক-ইভেন হল মূলত একটি নির্দিষ্ট সময়ের মধ্যে আপনার টাকা হারাতে না দেওয়ার জন্য যে পরিমাণ বিক্রয় প্রয়োজন। ব্রেক-ইভেনের মূল সূত্র হল স্থির খরচ ভাগ করে 1 বিয়োগ পরিবর্তনশীল খরচ শতাংশ