ক্যানিং করার সময় আপনি কি খুব বেশি হেডস্পেস থাকতে পারেন?
ক্যানিং করার সময় আপনি কি খুব বেশি হেডস্পেস থাকতে পারেন?

ভিডিও: ক্যানিং করার সময় আপনি কি খুব বেশি হেডস্পেস থাকতে পারেন?

ভিডিও: ক্যানিং করার সময় আপনি কি খুব বেশি হেডস্পেস থাকতে পারেন?
ভিডিও: যারা ইংলিশ জানেন না || ইংলিশ না জেনেই ইংলিশে কথা বলতে পারবেন || Gboard keyboard 2024, নভেম্বর
Anonim

চলে যাচ্ছে অত্যধিক ক্যানিং হেডস্পেস পারেন এছাড়াও একটি সমস্যা হতে পারে। যদি এখানে অত্যধিক ক্যানিং হেডস্পেস , রেসিপিতে বলা প্রক্রিয়াকরণের সময় নাও হতে পারে আছে জারে বাতাস বের করার জন্য যথেষ্ট দীর্ঘ হয়েছে। রাজমিস্ত্রির বয়ামে বেশি বাতাস মানে খাবারকে বিবর্ণ করতে এবং চর্বিগুলির মধ্যে র্যাক্সিজেন বাড়াতে বেশি অক্সিজেন উপস্থিত থাকে।

এখানে, ক্যানিং করার সময় যদি খুব বেশি হেডস্পেস থাকে?

খুব বেশি হেডস্পেস হলে অনুমোদিত, শীর্ষে থাকা খাবারটি বিবর্ণ হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। এছাড়াও, জারটি সঠিকভাবে সিল নাও হতে পারে কারণ সেখানে জার থেকে সমস্ত বাতাস বের করার জন্য যথেষ্ট প্রক্রিয়াকরণের সময় হবে না। এটি প্রয়োজনীয় যেহেতু খাদ্য সময় প্রসারিত হয় ক্যানিং .”

উপরন্তু, কেন হেডস্পেস ক্যানিং এ গুরুত্বপূর্ণ? হেডস্পেস , খাদ্যের পৃষ্ঠ এবং ঢাকনার নীচের অংশের মধ্যে দূরত্ব, প্রক্রিয়াজাতকরণের সময় খাদ্যের কঠিন পদার্থের প্রসারণ বা তরলের বুদবুদ হওয়ার অনুমতি দেয়। পর্যাপ্ত হেডস্পেস খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের সময় একটি ভ্যাকুয়াম গঠনের অনুমতি দেয়।

তদ্ব্যতীত, ক্যানিং জারগুলি কতটা পূর্ণ হওয়া উচিত?

জল স্নান ক্যানিং প্রক্রিয়া - আপনি এটি করতে পারেন! 1. জল স্নান পূরণ করুন ক্যানার অন্তত অর্ধেক- সম্পূর্ণ পানির সাথে. ঢেকে রাখুন এবং আঁচে (180°F) পর্যন্ত বজায় রাখুন জার ভরা এবং স্থাপন করা হয় ক্যানার.

ক্যানিংয়ের জন্য আমার কতটা হেডস্পেস দরকার?

একটি বয়ামে খাবারের উপরে এবং তার ঢাকনার নীচে অপূর্ণ স্থানকে বলা হয় হেডস্পেস । জন্য নির্দেশাবলী ক্যানিং সাধারণত জ্যাম এবং জেলির জন্য 1/4-ইঞ্চি, ফল এবং টমেটো ফুটন্ত জলে প্রক্রিয়াকরণের জন্য 1/2-ইঞ্চি এবং কম অ্যাসিডযুক্ত খাবারে 1- থেকে 11/4-ইঞ্চি চাপে প্রক্রিয়াকরণের জন্য নির্দিষ্ট করুন। ক্যানার.

প্রস্তাবিত: