কত ঘন ঘন আপনার Haccp পরিকল্পনা পুনরায় মূল্যায়ন করা উচিত?

2024 লেখক: Stanley Ellington | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 00:14

পর্যালোচনা বা পুনর্বিশ্লেষণের ফ্রিকোয়েন্সি। এফডিএ খাদ্য নিরাপত্তা আধুনিকীকরণ আইন (FSMA) প্রিভেনটিভ কন্ট্রোলস ফর হিউম্যান ফুড রুল বলে তোমাকে অবশ্যই একটি পুনর্বিশ্লেষণ পরিচালনা খাদ্য নিরাপত্তা পরিকল্পনা সর্বোপরি অন্তত প্রতি 3 বছরে একবার।

লোকেরা আরও জিজ্ঞাসা করে, আপনার কত ঘন ঘন Haccp প্রশিক্ষণের প্রয়োজন?

সেখানে হয় কোন মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ নেই এইচএসিসিপি প্রশিক্ষণ সার্টিফিকেট যদিও এটি সুপারিশ করা হয় আপনি রিফ্রেশ আপনার প্রশিক্ষণ প্রতি 3 বছরে আইন এবং পদ্ধতির সাথে আপ টু ডেট রাখতে।

আমার Haccp কাজ করছে কিনা আমি কিভাবে জানব? প্রতিপাদন । প্রক্রিয়া প্রতিপাদন পদ্ধতিতে সেট করা হয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য যথেষ্ট পদক্ষেপ নেওয়া জড়িত এইচএসিসিপি পরিকল্পনা হয় কাজ অনুশীলনে এবং বিশেষ করে গুরুত্বপূর্ণ সীমাগুলি নিশ্চিত করার জন্য যথেষ্ট যে চিহ্নিত বিপদগুলি গুরুতর নিয়ন্ত্রণ পয়েন্টগুলিতে নিয়ন্ত্রিত হয়।

এছাড়াও প্রশ্ন হল, আমার কতক্ষণ খাদ্য নিরাপত্তা রেকর্ড রাখতে হবে?

প্রস্তাবিত এফএসএমএ বিধিতে তা সবই উল্লেখ করা হয়েছে রেকর্ড অন্তত ছয় মাসের জন্য প্রাঙ্গনে হতে. এই যে কোন প্রয়োজন নেই রেকর্ড হার্ড কপি হিসাবে রক্ষণাবেক্ষণ করা হয়, ঠিক যে তারা রক্ষণাবেক্ষণ করা হয়। এমনকি ছয় মাস পরে, সাইটে প্রয়োজনীয়তা, রেকর্ড প্রয়োজন দুই বছর পর্যন্ত 24 ঘন্টার মধ্যে অ্যাক্সেসযোগ্য।

Haccp এর 7 টি ধাপ কি কি?

HACCP- এর সাতটি নীতি

• নীতি 1 - একটি বিপদ বিশ্লেষণ পরিচালনা করুন।
• নীতি 2 - সমালোচনামূলক নিয়ন্ত্রণ পয়েন্ট চিহ্নিত করুন।
• নীতি 3 - সমালোচনামূলক সীমা স্থাপন করুন।
• নীতি 4- মনিটর সিসিপি।
• নীতি 5 - সংশোধনমূলক ব্যবস্থা স্থাপন করুন।
• নীতি 6 - যাচাইকরণ।
• নীতি 7 - রেকর্ড কিপিং।
• এইচএসিসিপি একা দাঁড়ায় না।