কলা গ্যাসিং কি নিরাপদ?

2024 লেখক: Stanley Ellington | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 00:14

এগুলি সম্পূর্ণ পাকার আগে অনেক ফল বাছাই করার অনুমতি দেয়, যা দরকারী, যেহেতু পাকা ফল ভালভাবে পাঠানো হয় না। উদাহরণ স্বরূপ, কলা বাছাই করা হয় যখন সবুজ এবং কৃত্রিমভাবে ripened হচ্ছে দ্বারা চালান পরে গ্যাস করা ইথিলিন দিয়ে। ক্যালসিয়াম কার্বাইড কিছু দেশে কৃত্রিমভাবে ফল পাকাতেও ব্যবহার করা হয়।

একইভাবে, গ্যাসযুক্ত কলা কি আপনার জন্য খারাপ?

সাধারণত, কলা বহিরাগত ইথিলিন প্রয়োগের মাধ্যমে পাকলে স্বাভাবিকভাবে পাকা ফলের বৈশিষ্ট্যগত স্বাদ এবং গন্ধের অভাব হয়। কিন্তু পুষ্টির দিক থেকে এগুলো কোনোভাবেই নিকৃষ্ট নয়। ইথিলিন হল ভাল কিন্তু বার্ধক্য ত্বরান্বিত করতে পারে এবং অনেক ফল ও সবজির শেষ পর্যন্ত নষ্ট হয়ে যেতে পারে।

এছাড়াও জানে, জৈব কলা গ্যাস পায়? জৈব কলা স্প্রে করা হয় না কিন্তু প্রাকৃতিক ইথিলিন গ্যাস নিজেই ছেড়ে দেয়, যেমন অনেক ফল কর , পাকা প্রক্রিয়ার অংশ হিসাবে। একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন কলা আরও দ্রুত পাকা হয়, তারা যে গ্যাসগুলি ছেড়ে দেয় তার মধ্যে আবৃত থাকে।

এছাড়াও জানুন, ইথিলিন গ্যাস কি মানুষের জন্য ক্ষতিকর?

ইথিলিন কম মানুষের বিষাক্ততা এবং এক্সপোজার ইথিলিন স্বাস্থ্যের কোনো বিরূপ প্রভাব পড়ার সম্ভাবনা নেই। যাইহোক, অত্যন্ত উচ্চ মাত্রার ধারণকারী বায়ুর শ্বাস -প্রশ্বাস ইথিলিন মাথাব্যথা, তন্দ্রা, মাথা ঘোরা, বমি বমি ভাব, দুর্বলতা এবং অচেতনতা সহ প্রভাব হতে পারে।

বাদামী দাগযুক্ত কলা কি রাসায়নিকভাবে পাকা হয়?

যখন ক কলা শুরুতে ripening প্রক্রিয়াটি মিষ্টি হয়ে যেতে পারে এবং হলুদ হয়ে যেতে পারে, এটি শেষ পর্যন্ত নিজের ইথিলিনের অত্যধিক উত্পাদন করে অতিমাত্রায় পরিণত হবে। উচ্চ পরিমাণে ইথিলিন হলুদ রঙ্গক সৃষ্টি করে কলা এই বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে ক্ষয় বাদামী দাগ এনজাইমেটিক ব্রাউনিং নামে একটি প্রক্রিয়ায়।