শুকানোর নীতি কি?

2024 লেখক: Stanley Ellington | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 00:14

আইআইসিআরসি খুঁজে পেয়েছে যে একটি কাঠামোকে সঠিকভাবে শুকানোর জন্য চারটি নীতি রয়েছে: স্থায়ী জল অপসারণ, বায়ুর মাধ্যমে বাষ্পীভবন আন্দোলন , dehumidification এবং তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ.

তেমনি মানুষ জিজ্ঞেস করে, শুকানোর উদ্দেশ্য কী?

শুকানো নিয়ন্ত্রিত অবস্থার অধীনে তাপ প্রয়োগ হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয়, কঠিন পণ্য ফলন করার জন্য বাষ্পীভবনের মাধ্যমে খাবারে উপস্থিত জল অপসারণ করা। প্রধান শুকানোর উদ্দেশ্য পানির মধ্যে থাকা ক্রিয়াকলাপ হ্রাস করে খাবারের শেলফ-লাইফ বাড়ানো।

উপরন্তু, ট্রে শুকানো কি? ট্রে শুকানো ব্যবহৃত একটি ব্যাচ প্রক্রিয়া শুকনো উপকরণ যা তরল বা ভেজা কেক। ইনপুট উপকরণ ব্যাচ করা হয়, মধ্যে স্থাপন করা হয় ট্রে এবং এর জন্য AVEKA এর ওভারহেড ওভেনে লোড করা হয়েছে শুকানো . ট্রে শুকানো এমন উপাদানের জন্য ভাল কাজ করে যার জন্য আরও মৃদু প্রক্রিয়াকরণ প্রয়োজন বা সান্দ্রতার কারণে বায়ু প্রবাহে পরমাণু করা যায় না।

উপরোক্ত ছাড়াও, শুষ্কতাকে প্রভাবিত করার কারণগুলি কী কী?

শুকানোর হারকে প্রভাবিত করে এমন গুরুত্বপূর্ণ কারণগুলি হল:

• কাঁচামালের প্রাথমিক আর্দ্রতা।
• কাঁচামালের রচনা।
• খাদ্য প্রাথমিক লোড শুষ্ক রাখা.
• আকার, আকৃতি এবং কাঁচামাল স্ট্যাকিং বিন্যাস.
• তাপমাত্রা, আপেক্ষিক আর্দ্রতা এবং বাতাসের বেগ শুকানোর জন্য ব্যবহৃত হয়।

শুকানোর উদাহরণ কি?

শুকানো মাংস সংরক্ষণের আরেকটি সাধারণ পদ্ধতি। শুকানো মাংস পণ্য থেকে আর্দ্রতা অপসারণ করে যাতে অণুজীব বাড়তে না পারে। শুষ্ক সসেজ, ফ্রিজ- শুকনো মাংস, এবং ঝাঁকুনি পণ্য সব শুকনো উদাহরণ মাংস দ্রুত নষ্ট না হয়ে ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করতে সক্ষম।