সুচিপত্র:
ভিডিও: খাদ্য বিজ্ঞান এবং পুষ্টি কি?
2024 লেখক: Stanley Ellington | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 00:14
পুষ্টি মধ্যে সম্পর্ক অধ্যয়ন খাবার এবং একজন ব্যক্তির স্বাস্থ্যের উপর এর প্রভাব। তুলনা করলে, খাদ্য বিজ্ঞান এর রাসায়নিক, জৈবিক এবং শারীরিক বৈশিষ্ট্য বিবেচনা করে খাদ্য উত্পাদন, প্রক্রিয়াকরণ, এবং স্টোরেজ সম্পর্কিত খাদ্য পণ্য
এছাড়াও জেনে নিন, পুষ্টি ও খাদ্য বিজ্ঞান ডিগ্রি নিয়ে আপনি কী করতে পারেন?
এখানে পুষ্টিতে কাজের 14টি ভাল উদাহরণ রয়েছে:
- জনস্বাস্থ্য পুষ্টিবিদ।
- খাদ্য পণ্য উন্নয়ন বিজ্ঞানী ড.
- পুষ্টিবিদ।
- নিয়ন্ত্রণ বিষয়ক বিশেষজ্ঞ ড.
- পুষ্টি থেরাপিস্ট।
- খাদ্য লেবেলিং বিশেষজ্ঞ।
- খাদ্য নিরাপত্তা নিরীক্ষক।
- কর্পোরেট সুস্থতা পরামর্শদাতা।
খাদ্য বিজ্ঞানের জন্য কোন বিষয়গুলি প্রয়োজন? O স্তরের প্রয়োজনীয়তা, অর্থাৎ, খাদ্য বিজ্ঞান এবং প্রযুক্তির জন্য প্রয়োজনীয় WAEC বিষয়ের সংমিশ্রণে অবশ্যই অন্তর্ভুক্ত থাকতে হবে:
- ইংরেজী ভাষা.
- গণিত.
- পদার্থবিদ্যা।
- রসায়ন.
- জীববিজ্ঞান/কৃষি বিজ্ঞান এবং পদার্থবিদ্যা।
- একটি বাণিজ্য বিষয়।
তাহলে, খাদ্য বিজ্ঞানের উদ্দেশ্য কী?
গুরুত্ব খাদ্য বিজ্ঞান . প্রধান খাদ্য বিজ্ঞানের উদ্দেশ্য আমাদের রাখা হয় খাদ্য নিরাপদ সরবরাহ করুন এবং আমাদের ভোক্তাদের স্বাস্থ্যকর বিকল্পগুলি অফার করুন,” ফাজার্ডো-লিরা বলেছেন। খাদ্য বিজ্ঞান বিভিন্ন আনার একটি উপায় খাবার যেগুলি একটি বৃহৎ দর্শকের কাছে সাশ্রয়ী এবং স্বাস্থ্যকর, ফাজার্ডো-লিরা বলেছেন৷
খাদ্য বিজ্ঞানের ছয়টি ক্ষেত্র কি কি?
খাদ্য বিজ্ঞানের 5টি ক্ষেত্র
- খাদ্য মাইক্রোবায়োলজি। মূলত অণুজীবগুলি কীভাবে খাবারের সাথে মিথস্ক্রিয়া করে তার অধ্যয়ন, খাদ্য অণুজীববিজ্ঞান ব্যাকটেরিয়া, ছাঁচ, খামির এবং ভাইরাসের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে।
- ফুড ইঞ্জিনিয়ারিং অ্যান্ড প্রসেসিং।
- খাদ্য রসায়ন এবং বায়োকেমিস্ট্রি।
- পুষ্টি।
- সংবেদনশীল বিশ্লেষণ।
প্রস্তাবিত:
খাদ্য নিরাপত্তা এবং খাদ্য স্যানিটেশনের মধ্যে পার্থক্য কি?
খাদ্য সুরক্ষা হল খাদ্যবাহিত অসুস্থতা রোধে খাদ্য কীভাবে পরিচালনা করা হয়। খাদ্য স্যানিটেশন হল সরঞ্জাম এবং সুবিধাগুলির পরিচ্ছন্নতা। তাপমাত্রা বিপদ অঞ্চল 40°-140° ব্যক্তিগত/বাড়ির জন্য 41°-135° খাদ্য পরিষেবার জন্য এবং খাদ্যজনিত অসুস্থতা প্রতিরোধে ব্যবহার
খাদ্য শৃঙ্খল এবং খাদ্য ওয়েব কি উদাহরণ সহ ব্যাখ্যা?
একটি খাদ্য শৃঙ্খল শুধুমাত্র একটি পথ অনুসরণ করে যখন প্রাণীরা খাদ্য খুঁজে পায়। যেমন: একটি বাজপাখি একটি সাপ খায়, যে একটি ব্যাঙ খেয়েছে, যেটি একটি ফড়িং খেয়েছে, যেটি ঘাস খেয়েছে। একটি খাদ্য ওয়েব দেখায় যে গাছপালা এবং প্রাণীগুলি সংযুক্ত রয়েছে। যেমন: একটি বাজ একটি ইঁদুর, একটি কাঠবিড়ালি, একটি ব্যাঙ বা অন্য কোন প্রাণী খেতে পারে
খাদ্য শৃঙ্খল এবং খাদ্য ওয়েব মধ্যে পার্থক্য কি?
খাদ্য ওয়েব এবং খাদ্য শৃঙ্খল উভয়ই উত্পাদক এবং ভোক্তা (পাশাপাশি পচনকারী) সহ বেশ কয়েকটি জীবকে অন্তর্ভুক্ত করে। পার্থক্য: একটি খাদ্য শৃঙ্খল খুব সহজ, যখন একটি খাদ্য জাল খুব জটিল এবং এটি অনেকগুলি খাদ্য শৃঙ্খল নিয়ে গঠিত। একটি খাদ্য শৃঙ্খলে, প্রতিটি জীবের শুধুমাত্র একজন ভোক্তা বা উৎপাদক থাকে
ভোক্তা বিজ্ঞান খাদ্য এবং পুষ্টি কি?
ভোক্তা বিজ্ঞানের শৃঙ্খলা: খাদ্য এবং পুষ্টি ভোক্তাদের স্বাস্থ্যকর জীবনধারা পছন্দ করতে সম্পদ ব্যবহার করতে সহায়তা করে। আরও অধ্যয়ন স্নাতকদের খাদ্য গবেষক এবং বিকাশকারী হিসাবে কাজ করতে, একটি খাদ্য অপারেশন পরিচালনা করতে বা খুচরা এবং উত্পাদন শিল্পে খাদ্য পণ্য বাজারজাত করতে সক্ষম করবে
খাদ্য বিজ্ঞান এবং পুষ্টি সব সম্পর্কে কি?
খাদ্য বিজ্ঞানীরা প্রক্রিয়াজাত খাবারের নিরাপত্তা, স্বাদ, গ্রহণযোগ্যতা এবং পুষ্টির জন্য দায়ী। তারা নতুন খাদ্য পণ্য এবং সেগুলি তৈরির প্রক্রিয়াগুলি বিকাশ করে। খাদ্য বিজ্ঞানীরা মৌলিক গবেষণা, খাদ্য নিরাপত্তা, পণ্য উন্নয়ন, প্রক্রিয়াকরণ এবং গুণমান নিশ্চিতকরণ, প্যাকেজিং বা বাজার গবেষণায় মনোনিবেশ করতে পারেন