খাদ্য পানীয় ব্যবস্থাপনা কি?

2024 লেখক: Stanley Ellington | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 00:14

ক খাদ্য & বেভারেজ ম্যানেজার পূর্বাভাস, পরিকল্পনা এবং ক্রম নিয়ন্ত্রণ করে খাদ্য এবং পানীয় (পানীয়) একটি আতিথেয়তা সম্পত্তি জন্য. তিনি ক্রয়ের পুরো প্রক্রিয়ার সাথে সম্পর্কিত অর্থ পরিচালনা করেন খাদ্য এবং হোটেল প্রাঙ্গনে জন্য পান. "ক্রয়" এর মধ্যে রয়েছে F&B এর সোর্সিং, অর্ডার এবং পরিবহন।

এ কথা মাথায় রেখে খাদ্য ও পানীয় ব্যবস্থাপনা বলতে কী বোঝায়?

'খাদ্য ও পানীয় ব্যবস্থাপকের সংজ্ঞা 'এ খাদ্য ও পানীয় ব্যবস্থাপক প্রদানের জন্য দায়ী খাদ্য এবং হোটেল বা রেস্টুরেন্টে অতিথিদের জন্য পান করুন। আমরা একটি প্রয়োজন খাদ্য ও পানীয় ব্যবস্থাপক হোটেল রেস্তোরাঁ, বার এবং রান্নাঘর চালানোর জন্য। এর কাজ খাদ্য ও পানীয় ব্যবস্থাপক পরিকল্পনা মেনু এবং বাবুর্চি নিয়োগের অন্তর্ভুক্ত।

এছাড়াও, খাদ্য ও পানীয় কর্মীদের দায়িত্ব কি? খাদ্য ও পানীয় পরিবেশনকারী এবং সংশ্লিষ্ট কর্মীরা সাধারণত নিম্নলিখিতগুলি করে:

• গ্রাহকদের শুভেচ্ছা জানান এবং মেনু আইটেম এবং বিশেষ সম্পর্কে তাদের প্রশ্নের উত্তর দিন।
• গ্রাহকদের কাছ থেকে খাবার বা পানীয়ের অর্ডার নিন।
• খাবার এবং পানীয়ের অর্ডার প্রস্তুত করুন, যেমন স্যান্ডউইচ, সালাদ এবং কফি।
• অন্য রান্নাঘরের কর্মীদের কাছে গ্রাহকদের অর্ডার রিলে করুন।

একজন F&B ম্যানেজারের দায়িত্ব কি?

প্রধান কয়েক কর্তব্য একটি খাদ্য এবং পানীয় ম্যানেজার অনন্য মেনু ডিজাইন করছে, গ্রাহকের অভিযোগ পরিচালনা করছে, কোম্পানির নীতি তৈরি করছে এবং খাদ্য ও নিরাপত্তা বিধি মেনে চলছে। রেস্তোরাঁটি কেমন চলছে তার প্রতিবেদনও তাদের তৈরি করতে হবে।

পানীয় মানে কি?

বিশেষ্য যেকোনো পানযোগ্য তরল, বিশেষ করে পানি ছাড়া অন্য একটি, যেমন চা, কফি, বিয়ার বা দুধ: খাবারের দামের মধ্যে রয়েছে পানীয়.