পাস্তুরাইজেশন প্রক্রিয়া কখন উদ্ভাবিত হয়?
পাস্তুরাইজেশন প্রক্রিয়া কখন উদ্ভাবিত হয়?

ভিডিও: পাস্তুরাইজেশন প্রক্রিয়া কখন উদ্ভাবিত হয়?

ভিডিও: পাস্তুরাইজেশন প্রক্রিয়া কখন উদ্ভাবিত হয়?
ভিডিও: পাস্তুরাইজেশনের ইতিহাস: কিলার মিল্ক?! 2024, নভেম্বর
Anonim

পাস্তুরাইজেশন হয় প্রক্রিয়া অণুজীব ধ্বংস করার জন্য একটি তরলকে স্ফুটনাঙ্কের নীচে গরম করা। এটি 1864 সালে লুই পাস্তুর দ্বারা ওয়াইনের রাখার গুণাবলী উন্নত করার জন্য তৈরি করা হয়েছিল। ব্যবসায়িক পাস্তুরাইজেশন ইউরোপে 1800-এর দশকের শেষের দিকে এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে 1900-এর দশকের শুরুতে দুধের সূচনা হয়েছিল।

এছাড়া পাস্তুরাইজেশন প্রক্রিয়া কে আবিস্কার করেন?

লুই পাস্তুর

পরবর্তীকালে, প্রশ্ন হল, পাস্তুরাইজেশন কীভাবে বিশ্বকে বদলে দিল? গল্পটি হল পাস্তুরাইজেশন এবং কিভাবে এটা পৃথিবী বদলে দিয়েছে । এই প্রক্রিয়াটি অবশেষে তার উদ্ভাবকের নামে নামকরণ করা হয়েছিল, পাস্তুরাইজেশন । আজ প্রায় প্রতিটি তরল দোকানে বিক্রি হয় পাস্তুরিত ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি এবং এই অবাঞ্ছিত অণুজীবের কারণে অসুস্থতার সম্ভাবনা রোধ করতে।

একইভাবে, লোকেরা জিজ্ঞাসা করে, কেন এটিকে পাস্তুরাইজেশন বলা হয়?

পাস্তুরাইজেশন (অথবা পাস্তুরাইজেশন ) হল একটি তরল বা খাদ্যকে তাপ প্রক্রিয়াকরণের একটি প্রক্রিয়া যাতে প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়াকে মেরে ফেলা হয় যাতে খাবার নিরাপদ হয়। এটি সবচেয়ে ক্ষতিকারক অণুজীবকে মেরে ফেলার জন্য খাবার গরম করে। প্রযোজক পাস্তুরিত করা দুগ্ধজাত খাবার এবং অন্যান্য খাবার তাদের খাওয়া নিরাপদ করতে। প্রক্রিয়া হল নাম লুই পাস্তুরের পরে।

কে প্রথম পাস্তুরিত দুধ?

না, এটা ছিল না লুই পাস্তুর । 1886 সালে, একজন জার্মান কৃষি রসায়নবিদ ফ্রান্স ফন সক্সলেট প্রথম ব্যক্তি যিনি জনসাধারণের কাছে বিক্রি হওয়া দুধকে পাস্তুরিত করার পরামর্শ দিয়েছিলেন।

প্রস্তাবিত: