বুনো চালে কালো জিনিস কি?
বুনো চালে কালো জিনিস কি?

ভিডিও: বুনো চালে কালো জিনিস কি?

ভিডিও: বুনো চালে কালো জিনিস কি?
ভিডিও: Bangladeshi Black Rice Recipe | যে ভাত খেলে ওজন বাড়ে না | কালো বিন্নি চাউলের ভাত রান্নার পদ্ধতি 2024, ডিসেম্বর
Anonim

শস্যের গাঢ় রঙ মূলত এর ঘন অ্যান্থোসায়ানিন উপাদানের কারণে। কালো চাল প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, ফাইবার, আয়রন এবং পুষ্টির একটি বড় উৎস। শস্য একটি বাদামের জমিন সঙ্গে সামান্য মিষ্টি এবং আরো প্রায়ই একটি হিসাবে ব্যবহার করা হয় না চাল অনেক খাবারে বেস খাবার।

এই বিষয়ে, কালো চাল কি বাদামী চালের চেয়ে স্বাস্থ্যকর?

লাইক বাদামী ভাত , কালো চাল (যা আসলে আরো বেগুনি কালো চেয়ে ) সাদা থেকে সরানো বাইরের ব্রান স্তর ধরে রাখে চাল . ফলে উভয়ই বাদামী এবং কালো চাল ফাইবার এবং কিছু পুষ্টিগুণ বেশি, এবং এছাড়াও হৃদয়বান এবং চিবিয়ে থাকে।

উপরের দিকে, বুনো চাল আর কালো চাল কি একই জিনিস? বন্য ধান রান্নার সাথে এর দীর্ঘ আকৃতি ধরে রাখে এবং একটি বাদামের টেক্সচার রয়েছে। এটি সাধারণত অন্যান্য চালের সাথে মিশ্রিত করা হয় যাতে মিশ্রণ বা মিশ্রিত হয় হিসাবে যেমন বিভিন্ন খাবারের একটি যোগ উপাদান হিসাবে সালাদ কালো চাল থেকে হয় চাল পরিবার. ঐতিহাসিকভাবে চীনে জন্মে, কালো চাল একটি ছোট শস্য হয়.

এই বিষয়ে, কালো বন্য চাল আপনার জন্য ভাল?

পুরো শস্য হৃদরোগ, স্থূলতা এবং নির্দিষ্ট ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাসের সাথেও যুক্ত (28)। অতএব, সম্পূর্ণ শস্য বাদামী, লাল নির্বাচন করুন, কালো , বা বন্য ধান জন্য একটি চমৎকার পছন্দ স্বাস্থ্য . এছাড়াও, এই জাতগুলি রোগ-প্রতিরোধী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ।

কালো চাল কি দিয়ে তৈরি?

কালো চাল বেগুনি নামেও পরিচিত চাল বা নিষিদ্ধ চাল , ওরিজা স্যাটিভা 20 টিরও বেশি প্রকারের উল্লেখ করতে পারে চাল অ্যান্থোসায়ানিন রঙ্গক বেশি, একই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রঙ্গক যা বেগুন এবং ব্ল্যাকবেরিকে তাদের গভীর রঙ দেয়।

প্রস্তাবিত: