আমি কতবার ক্যানোলা তেল পুনরায় ব্যবহার করতে পারি?

2024 লেখক: Stanley Ellington | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 00:14

কিছু লোক ডিপ ফ্রাই করা থেকে দূরে সরে যায় কারণ এটি ফেলে দেওয়া বর্জ্য বলে মনে হয় তেল এক ব্যাচের পর। ভালো খবর হল এটা ঠিক আছে পুনরায় ব্যবহার ভাজা তেল একাধিক বার যখন এটি একটি বিন্দু পর্যন্ত চাপা পড়ে যায়।

এখানে, আপনি ভাজার পরে ক্যানোলা তেল পুনরায় ব্যবহার করতে পারেন?

যদি তোমার ভাজা কৌশল বন্ধ, আপনার তেল হবে না পুনরায় ব্যবহারযোগ্য . কারণ ভাজা উচ্চ তাপমাত্রায় ঘটে, ব্যবহার তেল একটি উচ্চ ধূমপান পয়েন্ট সহ যা সহজে ভেঙ্গে যাবে না। এই অন্তর্ভুক্ত ক্যানোলা , চিনাবাদাম, বা সবজি তেল.

একইভাবে, রান্নার তেল কেন পুনরায় ব্যবহার করা উচিত নয়? রান্নার তেল পুনরায় ব্যবহার করা পুষ্টিবিদদের মতে ডিপ ফ্রায়ার ব্যবহার না করে আপনার স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর। " রান্নার তেল পুনরায় ব্যবহার করা কোলেস্টেরল বাড়ায়, পারক্সাইড অ্যাসিড তৈরি করে, ক্যান্সার সৃষ্টি করে, অঙ্গ কোষকে আক্রমণ করে এবং শ্বেত রক্তকণিকাকে সংক্রমিত করতে পারে।"

এর পাশাপাশি, তেল পুনরায় ব্যবহার করা কি ঠিক হবে?

হ্যাঁ, এটা পুনরায় ব্যবহার করতে ঠিক আছে ভাজা তেল . এখানে কিভাবে পরিষ্কার এবং সংরক্ষণ করতে হয়: ? ভাজা শেষ হয়ে গেলে, দিন তেল শীতল ? আপনি যে পাত্রে এটি সংরক্ষণ করার পরিকল্পনা করছেন তার উপরে একটি সূক্ষ্ম-জাল ছাঁকনি বা চিজক্লথ (যদিও আপনি উভয়ই ব্যবহার করেন তবে আরও ভাল) রাখুন এবং ছেঁকে নিন। তেল.

তেল র‍্যান্সিড কিনা তা আপনি কিভাবে বলতে পারেন?

আপনি সাধারণত পারেন তেল কিনা বলুন গেছে rancid একটি হুইফ গ্রহণ করে যদি এটির গন্ধ বন্ধ হয়ে যায় (কেউ কেউ বলে এটি ক্রেয়নের মতো গন্ধ!), তারপর বোতলটি টস করার এবং একটি নতুন কেনার সময়। যদি আপনি 100% নিশ্চিত নন, একটি প্যানে কয়েক টেবিল চামচ গরম করুন এবং আরেকটি হুইফ নিন।