রান্নার জন্য গুরুত্বপূর্ণ সীমা কি?
রান্নার জন্য গুরুত্বপূর্ণ সীমা কি?

ভিডিও: রান্নার জন্য গুরুত্বপূর্ণ সীমা কি?

ভিডিও: রান্নার জন্য গুরুত্বপূর্ণ সীমা কি?
ভিডিও: ব্যবসায় লাভের কোনো সীমা নির্ধারণ করা আছে কি না? 2024, নভেম্বর
Anonim

প্রক্রিয়ার উপর নির্ভর করে সমালোচনামূলক সীমাগুলি পরিবর্তিত হবে উদাহরণ , ঠান্ডা সময় স্টোরেজ এই একটি সংজ্ঞায়িত হবে তাপমাত্রা সীমা যেমন 5˚C বা মাংস রান্নার জন্য জটিল সীমা 75˚C হতে পারে। একটি গুরুতর সীমা কখনই লঙ্ঘন করা উচিত নয় অন্যথায় খাদ্য নিরাপত্তা আপোষ করা হবে।

এছাড়াও জিজ্ঞাসা, সমালোচনামূলক সীমা কি?

সংজ্ঞা: জটিল সীমা : একটি সর্বোচ্চ এবং/অথবা সর্বনিম্ন মান যা ক. জৈবিক, রাসায়নিক বা ভৌত পরামিতিগুলিকে একটিতে নিয়ন্ত্রণ করতে হবে। একটি গ্রহণযোগ্য স্তরে প্রতিরোধ, নির্মূল বা হ্রাস করার জন্য CCP। খাদ্য-নিরাপত্তা বিপদের ঘটনা।

একইভাবে, খাবারের সমালোচনামূলক সীমাগুলি কী কী? ক সমালোচনামূলক সীমা একটি সর্বাধিক এবং/অথবা সর্বনিম্ন মান যা একটি জৈবিক, রাসায়নিক বা ভৌত পরামিতি অবশ্যই একটি সিসিপি-তে নিয়ন্ত্রণ করতে হবে যাতে একটি গ্রহণযোগ্য স্তরের ঘটনা প্রতিরোধ, নির্মূল বা হ্রাস করা যায়। খাদ্য নিরাপত্তা বিপত্তি.

শুধু তাই, একটি সমালোচনামূলক সীমা একটি উদাহরণ কি?

সমালোচনামূলক সীমা এমন কিছু হতে হবে যা পরিমাপ বা পর্যবেক্ষণ দ্বারা পর্যবেক্ষণ করা যায়। এগুলি অবশ্যই বৈজ্ঞানিক এবং/অথবা নিয়ন্ত্রক ভিত্তিক হতে হবে। উদাহরণ অন্তর্ভুক্ত: তাপমাত্রা, সময়, pH, জল কার্যকলাপ বা উপলব্ধ ক্লোরিন।

কোনটি মুরগির জন্য একটি জটিল সীমা স্থাপনের উদাহরণ?

প্রতিষ্ঠা করুন জটিল সীমা উদাহরণ : ব্যাকটেরিয়া মারার জন্য, কাঁচা মুরগি স্তনকে 15 সেকেন্ডের জন্য 165 ডিগ্রি ফারেনহাইটের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রায় রান্না করা দরকার।

প্রস্তাবিত: