সুচিপত্র:

খাদ্য সংরক্ষণের সুবিধা এবং অসুবিধা কি?
খাদ্য সংরক্ষণের সুবিধা এবং অসুবিধা কি?

ভিডিও: খাদ্য সংরক্ষণের সুবিধা এবং অসুবিধা কি?

ভিডিও: খাদ্য সংরক্ষণের সুবিধা এবং অসুবিধা কি?
ভিডিও: খাদ্য সংরক্ষণের উপায় 2024, ডিসেম্বর
Anonim

পুষ্টির কোন ক্ষতি হয় না। কিছু মানুষ কিছু রাসায়নিকের প্রতি সংবেদনশীল সংরক্ষণকারী । আয়নাইজিং বিকিরণ জীবাণুমুক্ত করে খাবার (যেমন মশলা) যার গন্ধ গরম করার সাথে সাথে পরিবর্তিত হবে। তাজা দীর্ঘ বালুচর জীবন খাবার ফসল কাটার আগে খাওয়ার চেয়ে বেশি পুষ্টির ক্ষতি হতে পারে।

এছাড়াও, খাদ্য সংরক্ষণের সুবিধা কি?

খাদ্য সংরক্ষণের নিম্নলিখিত সুবিধা রয়েছে:

  • খাদ্য সংরক্ষণ এনজাইম এবং অণুজীবের ক্রিয়া দ্বারা খাদ্যকে নষ্ট হতে বাধা দেয়।
  • খাদ্য সংরক্ষণ খাদ্যসামগ্রীর নিরাপদ সংরক্ষণের সময় বৃদ্ধি করে।
  • এটি মৌসুমের বাইরের খাদ্যসামগ্রীর প্রাপ্যতা বাড়ায়।

দ্বিতীয়ত, কেন খাদ্য সংরক্ষণ গুরুত্বপূর্ণ? সংরক্ষণ সাধারণত ব্যাকটেরিয়া, ছত্রাক (যেমন ইস্ট) এবং অন্যান্য অণুজীবের বৃদ্ধি রোধ করা এবং সেইসাথে চর্বিগুলির অক্সিডেশন রোধ করা যা র্যান্সিডিটি সৃষ্টি করে। পুষ্টির মান, টেক্সচার এবং স্বাদ বজায় রাখা বা তৈরি করা হল একটি গুরুত্বপূর্ণ দৃষ্টিভঙ্গি খাদ্য সংরক্ষণ.

এই বিষয়টি মাথায় রেখে খাবারের সুবিধা কী?

আসল খাবারে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং পুষ্টি থাকে যা ম্যাগনেসিয়াম এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি সহ হার্টের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে। খাওয়া a খাদ্য পুষ্টিকর সমৃদ্ধ, প্রক্রিয়াবিহীন খাবার প্রদাহ কমাতেও সাহায্য করতে পারে, যা হৃদরোগের অন্যতম প্রধান চালক হিসেবে বিবেচিত হয় (10)।

খাদ্য সংরক্ষণের নীতিগুলি কী কী?

খাদ্য সঞ্চয় মৌলিক নীতি

  • আর্দ্রতা অঞ্চলে সংরক্ষণ করবেন না - আর্দ্রতা থেকে খাদ্য রক্ষা করুন.
  • যেসব জায়গায় খাদ্য সামগ্রী AIR-এর সংস্পর্শে আসে সেখানে সংরক্ষণ করবেন না।
  • আলোর এলাকায় সংরক্ষণ করবেন না।
  • চরম তাপমাত্রার এলাকায় সংরক্ষণ করবেন না - তাপ থেকে খাদ্য সংরক্ষণ করুন।

প্রস্তাবিত: