পাস্তুরাইজেশন কাকে বলে এই প্রক্রিয়াটি আবিষ্কার করেন?

2024 লেখক: Stanley Ellington | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 00:14

দ্য প্রক্রিয়া এর পাস্তুরাইজেশন নামকরণ করা হয়েছিল লুই পাস্তুরের নামে আবিষ্কৃত যে স্ফুটনাঙ্কের নিচে তাপমাত্রায় তাপ প্রয়োগের মাধ্যমে ক্ষয়কারী জীবগুলি ওয়াইনে নিষ্ক্রিয় হতে পারে। দ্য প্রক্রিয়া পরে দুধে প্রয়োগ করা হয়েছিল এবং এটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অপারেশন হিসাবে রয়ে গেছে প্রক্রিয়াকরণ দুধের.

এখানে, পাস্তুরাইজেশন প্রক্রিয়া কি?

পাস্তুরাইজেশন . পাস্তুরাইজেশন বা পাস্তুরাইজেশন ইহা একটি প্রক্রিয়া যেখানে পানি এবং কিছু প্যাকেটজাত এবং নন-প্যাকেজড খাবার (যেমন দুধ এবং ফলের রস) হালকা তাপ দিয়ে চিকিত্সা করা হয়, সাধারণত 100 °C (212 °F) এর কম, রোগজীবাণু নির্মূল করতে এবং শেলফ লাইফ বাড়ানোর জন্য।

একইভাবে, কেন পাস্তুরাইজেশন গুরুত্বপূর্ণ? দ্য গুরুত্ব এর পাস্তুরাইজেশন দুধ এবং অন্যান্য খাবারের সমস্ত ক্ষতিকারক অণুজীব ধ্বংস করা। পাস্তুরাইজেশন সম্ভাব্য ক্ষতিকারক রোগজীবাণু ধ্বংস করার জন্য দুধ গরম করার প্রক্রিয়া। কাঁচা দুধে থাকা ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া দূর করা যায় পাস্তুরাইজেশন পদ্ধতি মদ্যপান পাস্তুরিত দুধ আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ভাল।

তাহলে, পাস্তুরাইজেশন কাকে বলে?

পাস্তুরাইজেশন (অথবা পাস্তুরাইজেশন ) হল একটি তরল বা খাদ্যকে তাপ প্রক্রিয়াকরণের একটি প্রক্রিয়া যাতে প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়াকে মেরে ফেলা হয় যাতে খাবার নিরাপদ হয়। এটি সবচেয়ে ক্ষতিকারক অণুজীবকে মেরে ফেলার জন্য খাবার গরম করে। উৎপাদকরা দুগ্ধজাত খাবার এবং অন্যান্য খাবারকে নিরাপদে খাওয়ার জন্য পাস্তুরাইজ করে। প্রক্রিয়া হল নাম লুই পাস্তুরের পরে।

কীভাবে পাস্তুরাইজেশন সমাজকে প্রভাবিত করেছিল?

পাস্তুরাইজেশন জীবাণুকে মেরে ফেলে এবং বিয়ার, দুধ এবং অন্যান্য পণ্যের ক্ষতি রোধ করে। রেশম কীট নিয়ে কাজ করার সময়, পাস্তুর এমন অভ্যাস গড়ে তুলেছিলেন যা আজও রেশমপোকার ডিমে রোগ প্রতিরোধের জন্য ব্যবহৃত হয়। তার রোগের জীবাণু তত্ত্ব ব্যবহার করে, তিনি মুরগির কলেরা, অ্যানথ্রাক্স এবং জলাতঙ্ক রোগের ভ্যাকসিনও তৈরি করেছিলেন।